Perda de peso com Rhubarb

O ruibarbo, usado durante centenas de anos na medicina asiática, foi ingerido nos Estados Unidos como ingrediente em desertos caseiros, depois de ser colhido em jardins de quintal. No entanto, este vegetal de folhas está recebendo atenção mais uma vez por seus potenciais benefícios para a saúde. Na verdade, as pesquisas descobriram que o ruibarbo tem várias características que podem ajudá-lo em seus esforços para perder peso.

Como a maioria dos vegetais, o ruibarbo oferece uma série de benefícios nutricionais, enquanto no ao mesmo tempo, é uma escolha relativamente barata de alimentos de baixa caloria. Algumas de suas características podem contribuir para a perda de peso. Ruibarbo contém um tipo de antioxidante chamado polifenóis. Incluído no perfil antioxidante do ruibarbo estão as catequinas, as mesmas substâncias químicas que dão ao chá verde muitas de suas propriedades saudáveis. As catequinas são pensadas para ajudar seu corpo na queima de gordura, acelerando o seu metabolismo, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Além disso, o ruibarbo contém uma dose saudável de fibras, o que contribui para uma boa digestão, absolutamente necessário para uma perda de peso saudável.

Benefícios

Pesquisadores do Departamento de Agricultura, Alimentos e Nutrição dos EUA, da Universidade de Alberta, Edmonton, descobriu que o ruibarbo é eficaz na redução do colesterol ruim, ou LDL. Os sujeitos do estudo que experimentaram as melhorias na saúde consumiram 27 g de fibra de ruibarbo moída uma vez por dia durante quatro semanas. Polifenóis do ruibarbo também são pensados para ter propriedades anti-câncer, de acordo com a Universidade de Sheffield Hallam.

O ruibarbo é um ingrediente versátil. Pode tomar o centro do palco como o ingrediente principal de um prato, como é o caso de sobremesas como torta de ruibarbo; ficar sozinho como um lado; ou ser adicionado para enfeitar outros pratos, como ser picado e adicionado a uma salada fresca. Curiosamente, pesquisadores do Centro de Pesquisas Biomédicas da Universidade de Sheffield Hallam descobriram que o cozimento do ruibarbo britânico aumentou suas habilidades de combate ao câncer. Portanto, seus benefícios para a saúde podem ser acessados por meio de vários métodos de preparação.

Embora o ruibarbo possa contribuir para a perda de peso e ter outros benefícios para a saúde, é necessário algum cuidado antes de consumi-lo. As folhas verdes do ruibarbo contêm ácido oxálico venenoso. O site RuhbarbInfo.com recomenda cortar as folhas da haste comestível imediatamente, lavando os talos antes de comer e supervisionar as crianças enquanto prepara e come ruibarbo. Além disso, muitos desertos de ruibarbo contêm grandes quantidades de açúcar. Assim, embora o ruibarbo em si seja um alimento saudável, o consumo excessivo de açúcar pode levar a um aumento de peso e /ou a outros problemas de saúde.

Perda de peso saudável ocorre quando vários fatores de estilo de vida são propriamente alinhados, incluindo exercícios regulares e uma dieta nutritiva. Como sua dieta contribui muito para a saúde geral do seu corpo, as decisões envolvendo sua dieta devem ser tomadas com cuidado, sob a supervisão de um profissional treinado, como um médico ou um nutricionista registrado. Sempre consulte seu médico antes de implementar quaisquer alterações que possam afetar sua saúde.

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