casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Samurai Chai Mate: Cafeína, Antioxidantes, Leite e Açúcar — Guia Nutricional

Blend da Teavana: chá mate verde + especiarias + frutas secas. Aroma picante/cítrico. Bebido puro ou com leite/açúcar (chai tradicional).

Calorias e Cafeína

Porção (1,5-2 colheres de chá folhas em 8 oz água, 5 min): 0 calorias (livestrong.com). <15 mg cafeína/xícara (baixo para chás: média 14-60 mg). Mais forte = mais cafeína. MedlinePlus: máx. 5 porções/dia de chás com cafeína. Excesso: ansiedade, insônia, depressão, inquietação, tremores, micção frequente.

Nutrição do Mate (Base do Blend)

Erva-mate (Ilex paraguariensis): folhas/caules secos, América do Sul. Compostos fenólicos = antioxidantes similares ao chá verde. Estudo 10 anos (Am. J. Clin. Nutr., 2005): polifenóis = fortes antioxidantes, protegem contra radicais livres/toxinas, podem prevenir doenças degenerativas (cardíacas, alguns cânceres).

Adição de Leite

1 xícara leite 1%: 102 kcal, 8g proteína, 2g gordura, 305 mg cálcio, vitaminas A, D, K. Leite reduz capacidade antioxidante do chá (Nutrition Research, 2010): leite integral, semi/desnatado diminuíram antioxidantes totais do chá preto; mesmo efeito provável no mate.

Açúcar e Adoçantes

Assoc. Americana do Coração: máx. 6 c.chá (mulheres) / 9 c.chá (homens) açúcar/dia (100/150 kcal). 1 c.chá já é parcela significativa. Mel = açúcar adicionado. Stevia: adoçante natural sem calorias — melhor opção para doçura sem calorias extras.