Uma comparação entre óleo de canela e óleo de canela

Os aromaterapeutas amadores e artesãos caseiros podem encontrar a diferença entre o óleo essencial premium de canela-casca e sua irmã mais barata, o óleo essencial de folhas de canela, confuso. A escolha final do produto depende do uso principal do óleo essencial. Em alguns casos, o investimento extra no óleo da casca pode ser solicitado, enquanto que para outras aplicações, o óleo da folha pode ser tão bom ou até mesmo preferível.

Origem

Produtores de folha de canela e casca de canela. óleos essenciais extraem as essências de qualquer uma das várias árvores do gênero Cinnamomum. As árvores se originaram no sudeste da Ásia e crescem melhor em climas tropicais. Óleos essenciais são os óleos voláteis extraídos de plantas. As árvores de canela produzem óleos essenciais perfumados e terapêuticos de suas folhas e casca interna. A casca interna também é usada para produzir os paus de canela e canela em pó familiares aos padeiros.

Comparações terapêuticas

Como um meio de ajudar a saúde e controlar pragas, o óleo de canela-casca até recentemente era considerado superior à canela. óleo de folha, como Jeanne Rose observa em "O Livro de Aromaterapia". No volume de 1992, Rose recomenda o óleo da casca exclusivamente para matar germes e usar em óleos de massagem para impulsionar a circulação. Mas pesquisas mais recentes indicaram que o composto ativo, o cinamaldeído, está igualmente disponível tanto a partir da folha quanto dos óleos da casca. Um estudo de 2007 conduzido pela Universidad de Murcia da Espanha descobriu que o óleo de folhas de canela e canela-casca, juntamente com óleo de cravo, continha propriedades antimicrobianas, que a indústria alimentícia poderia teoricamente usar para combater Listeria monocytogenes. Pesquisas adicionais realizadas pela Universidade Nacional de Taiwan em 2004 focaram no uso potencial de óleo de folhas de canela em produtos naturais para a saúde. Os pesquisadores concluíram que o óleo da folha tem "excelentes atividades antiinflamatórias". Estes estudos sugerem que os óleos essenciais de folha de canela e casca de canela podem ser usados ​​de forma intercambiável em pelo menos algumas aplicações. Embora as preferências de perfume sejam subjetivas, as casas de perfume consideram o óleo essencial de canela-casca preferível o aroma mais leve e menos intenso do óleo de folhas de canela, observa a autora Mandy Aftel em seu livro “Essence and Alchemy”. Os artesãos domésticos podem preferir o óleo de canela mais leve e menos caro para produtos corporais e pot-pourri. A Associação Nacional de Aromaterapia Holística adverte que, se você procurar o aroma mais profundo e duradouro do óleo essencial de casca de canela, verifique cuidadosamente se o produtor não misturou o óleo de folha mais barato na mistura medida de corte.

Considerações

O óleo de folhas de canela é mais barato do que o óleo de casca, porque as folhas da árvore são mais facilmente colhidas do que a casca interna. Além disso, as folhas podem ser colhidas da árvore de canela sem danificá-la, enquanto a remoção da casca interna da árvore ameaça a sustentabilidade das plantações de árvores de canela. Enquanto a indústria alimentícia utiliza os óleos de folhas e cascas para dar sabor a colas, doces e outros produtos, os cozinheiros domésticos devem evitar tomar o óleo essencial internamente, optando por canela moída ou aderida.