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Como Fazer Chá de Hortelã Fresca da Planta: Colheita, Preparo e Dicas

Se cultiva hortelã (hortelã-pimenta, hortelã-comum) no jardim ou vaso, só precisa de tesoura para colher ramos para chá refrescante. Termo "hortelã" usado genericamente. Chá de hortelã-pimenta tem qualidades medicinais: indigestão leve, dor de garganta, tosse. Consulte médico antes de uso medicinal.

Colheita

• Plantas saudáveis, sem herbicidas/inseticidas/fertilizantes químicos.
• Sabor mais intenso: dia quente, ensolarado, após orvalho da manhã secar.
• Tesoura limpa/afiadora ou faca para não machucar folhas tenras.

Preparo

1. Coloque ramos de folhas lavadas no fundo de bule/recipiente resistente ao calor. Regra: ~1 colher de sopa folhas frescas por xícara.
2. Aqueça 2-3 xícaras água até quase ferver; despeje lentamente sobre as folhas.
3. Infusione 2-5 min. Ajuste ao gosto — força varia com variedade e época de colheita.
4. Coe em filtro de malha fina ou filtro de papel.
5. Sirva em xícaras/canecas. Adoce com açúcar, mel ou adoçante. Decore com raminho de hortelã.

Dicas

• Chá gelado: leve à geladeira e sirva sobre gelo.
• Secar folhas: amarre pequenos cachos, pendure em local escuro/ventilado até secas/quebradiças. Retire talos, guarde em pote hermético.

Itens Necessários

• Bule ou recipiente resistente ao calor
• Filtro de malha fina ou filtro de café de papel
• Xícaras ou canecas
• Açúcar, mel ou adoçante