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Surto de E. coli Ligado à Alface Romana: O Que Aconteceu e Como se Proteger

O Surto de 2018

O CDC confirmou: alface romana picada, provavelmente da região de Yuma, Arizona, causou infecção em ≥ 84 pessoas em 19 estados (abr/2018). 42 hospitalizações, 9 casos de Síndrome Urêmica Hemolítica (SUH – insuficiência renal), nenhum óbito.

Histórico Recente

• Dez/2017: 42 casos no Canadá ligados à romana.
• Jan/2018: 25 casos em 15 estados EUA, cepa relacionada à canadense; CDC suspeitou de folhas verdes, não confirmou.

Investigação e Fonte

Entrevistas com 28 doentes: a maioria comeu salada em restaurantes na semana anterior. Ingrediente comum: alface romana picada e ensacada. Yuma fornece ~90% das folhas verdes dos EUA entre nov-mar.

Recomendações do CDC

• Restaurantes/comércio: não servir/vender romana picada de Yuma.
• Consumidores: descartar qualquer romana picada comprada (inclui mixes de salada). Lavar e desinfetar gavetas/prateleiras da geladeira onde foi guardada.

Sintomas e Quando Procurar Ajuda

Início: 3-4 dias após exposição (2-10 dias). Cólicas abdominais, vômito, diarreia sanguinolenta. A maioria melhora em 1 semana. 5-10% desenvolvem SUH: diminuição da urina, cansaço extremo, palidez nas bochechas/pálpebras. Procure médico imediatamente se suspeitar de SUH.

Prevenção Geral

Lave bem folhas verdes em água corrente; use centrifugadora de salada; mantenha refrigerado; evite contaminação cruzada com carnes cruas.