Clover vs. Mel de alfafa

Existem mais de 300 tipos de mel disponíveis nos Estados Unidos. Cada tipo de mel tem uma cor, textura e sabor diferentes. Trevo e mel de alfafa têm muitas semelhanças, bem como distinções que os tornam úteis para diferentes propósitos. Você pode apreciar melhor suas diferenças provando vários estilos de trevo e mel de alfafa lado a lado. Misturas de trevo e mel de alfafa também estão disponíveis. Tanto o trevo como o mel de alfafa possuem propriedades antibacterianas e antimicrobianas. Consulte o seu médico antes de usar o mel para ajudar a gerenciar um problema médico.

Clover Honey

Vermelhos, como os trevos amarelos e brancos são as principais variedades responsáveis pela produção de mel de trevo. Os méis de trevo variam em cor de quase branco a âmbar rico. O sabor é geralmente suave e doce, com um leve aroma amanteigado e uma nota de especiarias canela. Trevo é a flor mais comum para a produção de mel nos Estados Unidos.

Alfafa Mel

As flores roxas de plantas de alfafa resultam em mel com uma cor clara, aroma suave e sabor suave. O mel de alfafa pode ser ligeiramente menos doce que o mel de trevo. Também é menos comum que o mel de trevo, pois é mais difícil para as abelhas polinizarem a flor de alfafa. O mel de alfafa é produzido nos Estados Unidos e em todo o Canadá. Embora a pesquisa sobre o mel de alfafa seja inconclusiva, algumas pessoas acreditam que isso ajuda a controlar os sintomas de TPM, problemas digestivos e problemas renais.

Os melhores usos para o mel de trevo

Experimente o mel de trevo sobre queijo de cabra sobremesa casual mas elegante. Coloque-o sobre o iogurte grego como contraponto ao sabor do iogurte. Encontre variedades artesanais de mel de trevo no mercado de seu fazendeiro local. Amostra de vários tipos de mel trevo para apreciar a gama de aromas e sabores sutis que cada variedade transmite.

Melhores usos para o mel de alfafa

O mel de alfafa complementa granola caseira lindamente. Ele também pode ser um elemento de gramínea doce no vinagrete para uma salada fresca de verduras do bebê. Mergulhe tofu frito ou pedaços de frango em uma mistura de mostarda e mel de alfafa para um molho que crianças e adultos vão adorar. Adicione ao molho barbecue picante para um esmalte doce e complexo.

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