Alergia à Cebola: Sintomas, Tratamento e Perigo Oculto em Alimentos Processados

Sintomas idênticos a outras alergias alimentares: náusea, vômito, diarreia, cólicas, urticária, edema cutâneo, prurido ocular, coriza. Início: minutos a 2h (AAAAI).

Tratamento

Evitação total (padrão-ouro). Exposição acidental: anti-histamínico ou adrenalina autoinjetável (EpiPen). Discuta plano com alergista.

Desafio: Cebola Escondida

Ingrediente ubíquo em receitas, nem sempre óbvio. Leia rótulos sempre; pergunte ao cozinheiro em restaurantes.

Alerta de AnaFilaxia

Não é alérgeno "maior" (FDA), mas pode matar. Sintomas: edema súbito, dispneia, taquicardia/arritmia, tontura, confusão, síncope. Emergência imediata.