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Dieta para Alergia a Mofo, Bolor e Fungos: O que Evitar

Entendendo a Alergia

Mofo e bolor são fungos que desencadeiam reações alérgicas em pessoas sensíveis. Evitar a exposição a esporos no ar e em casa é fundamental, mas a eliminação de fungos comestíveis na dieta é igualmente importante. Sempre consulte seu médico antes de mudar a alimentação.

Causas

O sistema imunológico hipersensível confunde fungos ingeridos ou inalados como ameaça, produzindo anticorpos IgE que levam à liberação de histamina — responsável pelos sintomas alérgicos.

Sintomas

• Respiratórios: congestão nasal, espirros, coriza, coceira nos olhos, irritação na garganta, tosse, gotejamento pós-nasal.
• Alimentares: chiado no peito, cólicas estomacais, urticária, eczema.

Alimentos que costumam conter fungos: peixes em conserva, passas, cogumelos, vinagre, queijos, cerveja, creme azedo, pães e produtos com fermento.

Tratamento e Prevenção

• Eliminar mofo visível em banheiros, porões e outras áreas úmidas.
• Evitar todos os alimentos conhecidos por conter fungos.
• Antihistamínicos para sintomas agudos.

Aviso Importante

Alergias alimentares graves podem causar choque anafilático: queda brusca da pressão, taquicardia, edema de glote e sufocamento. Procure emergência imediatamente se houver sinais de anafilaxia.