O equilíbrio entre a ingestão de proteínas e a eliminação de resíduos nitrogenados é essencial para a homeostase. O fígado e os rins atuam em conjunto para transformar a amônia tóxica em uréia, excretada pela urina, mantendo o ambiente interno estável.
As proteínas ingeridas são degradadas em aminoácidos. Através da desaminação, o grupo amino é removido, gerando amônia (NH₃), altamente tóxica. No fígado, o ciclo da ureia (ou ornitina) converte a amônia em uréia, usando cinco enzimas, dióxido de carbono e ornitina como transportadora. A uréia é liberada no sangue, filtrada pelos glomérulos renais e excretada na urina.
A albumina, principal proteína plasmática, atua como uma "esponja" coloidal: mantém o fluido dentro dos vasos sanguíneos (pressão oncótica). Quando a albumina cai (hipoalbuminemia), o líquido extravasa para o interstício, causando edema (inchaço em tornozelos, face, mãos).
O glomérulo renal filtra o sangue, retendo proteínas e células. A presença de proteína na urina (proteinúria) indica dano à barreira de filtração (doença glomerular). Causas incluem:
A proteinúria persistente acelera a progressão da doença renal crônica. O monitoramento regular (urina de 24h, razão proteína/creatinina, tira reagente) é crucial.
A intolerância à lisina, arginina e ornitina (deficiência do transportador dibásico) causa acúmulo de aminoácidos nos rins, proteinúria, hepatoesplenomegalia, osteoporose e hiperamonemia. O diagnóstico precoce e dieta restrita são vitais.