Como Garantir que Seus Alimentos Congelados São Seguros

Periodicamente, surgem controvérsias na mídia sobre fabricantes de alimentos congelados e a segurança de seus produtos. Em 2007, milhares adoeceram por salmonela em tortas de panela da marca Banquet, fabricadas pela ConAgra. Se você come pizza congelada, refeições prontas, vegetais congelados ou qualquer produto do freezer que precise ser cozido ou aquecido, precisa garantir que seus alimentos congelados são seguros.

Instruções

1. Inspecione cuidadosamente as embalagens antes de comprar. Se houver danos (rasgos, furos), não compre. Se embalagem de papelão/papel tem marcas d'água como se tivesse descongelado e recongelado, não compre e avise um funcionário. Procure furos em sacos plásticos. Se vê o produto através da embalagem, não compre se estiver coberto de geada — pode ter queimadura de freezer.
2. Verifique as datas de validade. Não compre ou consuma alimentos congelados vencidos. Eles têm vida de prateleira como outros produtos.
3. Faça a seção de congelados sua última parada antes do caixa. Isso mantém produtos congelados o máximo possível. Se começarem a descongelar, devem ser cozidos e consumidos ou descartados. Não tente recongelar.
4. Em casa, guarde no freezer imediatamente. Faça rotação do estoque e fique atento às datas de validade. Na hora de consumir, leia as instruções de cozimento com muita atenção. Prepare exatamente como indicado na embalagem. Cozinhe completamente; não apenas aqueça. Alguns produtos não são totalmente cozidos antes de congelar. Isso é especialmente perigoso para produtos com carnes, como pizzas e tortas. Esteja ciente dos perigos e siga passos simples para manter sua família segura.