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Riscos de câncer na criação comercial de frangos e sua ração

Aditivos na Ração

Desde os anos 1960, criadores comerciais de frangos usam aditivos na ração para produzir aves de grande porte, prática comum na indústria. O antibiótico encontrado na ração é usado para proteger os frangos de doenças e infecções, mas também induz crescimento de vasos sanguíneos, tornando a carne mais suculenta. O problema é que isso pode produzir crescimento celular anormal em humanos também. Esse crescimento leva ao desenvolvimento de células cancerígenas, segundo pesquisa do Dr. Basu et al.

Condições de Criação

Os frangos são criados em condições superlotadas e insalubres, o que os leva a contrair as próprias doenças e infecções que os produtores tentam combater com esses antibióticos prejudiciais. Infelizmente, esses mesmos antibióticos causam resultados de crescimento anormal nos frangos e, em alguns casos, podem causar mutações bacterianas e resistência a medicamentos neles também. Há preocupação de que possa haver efeitos semelhantes em humanos que consomem esses frangos.

Angiogênese

Os compostos encontrados nos antibióticos usados na ração de frangos podem causar problemas de saúde como câncer em humanos, segundo pesquisa do Dr. Basu. Quando ocorre aumento na formação de vasos sanguíneos adicionais, produzindo sua pigmentação rosada, o mesmo pode ocorrer em humanos pela superprodução de células adicionais. Esse processo de crescimento é chamado angiogênese e é encontrado em muitos cânceres e outras doenças. Pesquisa do USDA também encontrou ligação entre o composto de arsênico encontrado no frango e efeito em células humanas.

Resíduos de Frango

Além de serem alimentados com esses aditivos prejudiciais, os frangos também são usados na ração de outros animais de fazenda, como perus e porcos. Resíduos de frango, normalmente usados como fertilizantes de campos agrícolas e em fertilizantes comerciais, podem afetar águas subterrâneas e superficiais. Cientistas preocupam-se que a exposição constante a esses aditivos prejudiciais na ração comercial de frangos possa potencialmente levar ao câncer para consumidores e criadores.

Criação Comercial de Frangos

Trabalhadores da indústria de criação comercial de frangos estão em risco de desenvolver câncer devido à inalação de poeira da ração e resíduos contendo esses aditivos, segundo pesquisa do Dr. Basu. Os efeitos negativos do consumo ou contato com frangos e sua ração não são conclusivos, pois não há doenças relatadas para basear resultados sólidos. Todos os relatórios baseiam-se em estudos de pesquisa e testes laboratoriais. A roxarsona é aprovada para uso em frangos pela FDA. Apesar de evidências não conclusivas de seus efeitos diretos em humanos, cautela ainda é aconselhada quanto ao consumo e manuseio de frangos comerciais, segundo o Dr. Basu.