Segurança de antiaderente Pans

panelas antiaderentes é comum e conveniente. A maioria usa panelas antiaderentes formulações PTFE ou fluoropolímero , que são compostos aplicados para panelas e panelas de metal . Bakeware geralmente usa revestimentos antiaderentes à base de silício . Estes revestimentos não facilmente se relacionar com outras substâncias e criar uma superfície lisa cozinhar . Há evidências de que, quando aquecido a temperaturas muito elevadas , alguns revestimentos antiaderentes liberam uma substância química que provoca sintomas semelhantes aos da gripe em pessoas e pode ser fatal para as aves. Identificação

revestimentos antiaderentes são aplicadas para panelas para evitar a degola e permitir que cozinheiros para usar menos óleo ou gordura em preparação . Segundo a Associação Panelas Fabricantes, panelas antiaderente é o tipo mais comum adquirido. Porque este acessório é útil preparações de baixo teor de gordura , tem sido vendido como uma alternativa segura de cozinhar para aqueles que procuram reduzir a gordura em suas dietas.

Tipos

Há dois tipos de panelas antiaderente . Panelas de silicone é usado para cozinhar e não é considerado seguro para métodos de cozimento onde a superfície entra em contato direto com o elemento de aquecimento. Formulações de PTFE , que incluem o Teflon Dupont produto com marca registrada , são aplicadas aos tachos e panelas usadas no fogão .

Avisos

Evidências sugerem que panelas antiaderentes pode liberar gases nocivos quando aquecido a uma temperatura muito elevada. Revestimentos antiaderentes PTFE contêm uma substância química chamada ácido perfluorooctanoic (PFOA ), que parece causar vapores que podem tornar as pessoas doentes e matam aves de estimação se eles estão perto de uma área de cozinha anexa. Isso só ocorre quando a panela é aquecida a uma temperatura superior a 550 graus .
Especialista introspecção

Dupont observa que nem a Food and Drug Administration (FDA) ou Ambiental Agência de Proteção emitiram avisos informando que Teflon não é seguro, e Dupont diz que Teflon é seguro para o uso da cozinha convencional. O Panelas Manufactures Association observa que a FDA não "de teste, certificar ou não aprovar quaisquer revestimentos aplicados a produtos de utilidades domésticas não comerciais. " Ele recomenda que os consumidores ser cauteloso sobre qualquer produto panelas antiaderentes que afirma ser " aprovado pela FDA. " A Associação de Fabricantes de Panelas também diz que os pássaros de estimação devem ser mantidos longe das cozinhas , especialmente quando antiaderente quente panelas está sendo usado. Comer Bem recomenda evitar o uso de panelas antiaderente em temperaturas acima de 550 graus .
Prevenção /solução

maioria panelas antiaderente vem com informações sobre como usá-lo e temperaturas adequadas para uma utilização segura . Siga estas recomendações. Além disso, siga as instruções na limpeza e utensílio uso para evitar danificar a superfície antiaderente. Se a superfície fica arranhada ou começa a descamar , ele vai perder a sua qualidade antiaderente eo material pode acabar em alimentos. Quando isso acontece, a panela não é mais seguro de usar.