Regulamentos da FDA para Manteiga de Amendoim

Ingredientes

Em 1961, a FDA começou a regular que todas as manteigas de amendoim no mercado contenham não menos que 90% de amendoim e não mais que 10% de ingredientes "outros". Estes outros ingredientes incluem açúcares, sais, dextrose, mel e óleo de amendoim hidrogenado ou parcialmente hidrogenado. Isso mantém um padrão da indústria e protege consumidores de quaisquer aditivos potencialmente prejudiciais sendo adicionados à receita.

Teor de Gordura

Manteigas de amendoim atuais não podem ter mais de 55% de teor de gordura. Existem muitas manteigas de amendoim com teor reduzido de gordura no mercado hoje também. A FDA exige que todas as manteigas de amendoim com teor reduzido de gordura sejam chamadas de "pastas". No entanto, esses produtos podem ser comercializados com e comparados ao conteúdo de saúde e ingredientes de manteigas de amendoim regulares.

Rótulos de Alimentos

A FDA regula que todos os ingredientes na manteiga de amendoim sejam claramente rotulados na embalagem. A quantidade de cada ingrediente também deve ser notada, bem como a porcentagem de valor diário em uma dieta padrão de 2.000 calorias. Além disso, cada rótulo deve conter um aviso de onde o produto foi fabricado. Devido à sensibilidade aumentada hoje a alergias a amendoim, a maioria dos fabricantes também declara claramente que o produto contém amendoim e produtos de amendoim.

Para manteigas de amendoim orgânicas, o fabricante deve ser capaz de provar claramente à FDA que os amendoins e outros produtos usados para fazer a manteiga de amendoim nunca foram tratados com quaisquer químicos ou pesticidas. Uma vez que estes regulamentos são atendidos, além dos regulamentos padrão da FDA sobre ingredientes e teor de gordura, o rótulo "orgânico" pode ser aplicado.