Ohio Food Handler Leis

Em Ohio , os códigos de segurança alimentar são estabelecidas pela Secretaria Estadual de Saúde , e todas as operações de serviços de alimentação devem ser licenciados . Todos os manipuladores de alimentos devem ser treinados em segurança alimentar de acordo com suas funções. Empregado Saúde

Um manipulador de alimentos deve apresentar-se pessoa de sua operação de serviços de alimentação em qualquer condição de carga , que é transmissível aos alimentos. Se o empregado está passando por vômitos, diarréia, ou tem uma ferida infectada aberta ou drenagem, a pessoa responsável deve restringir o contato do empregado com a comida, para reduzir o risco de transmissão de doenças de origem alimentar .

A pessoa carga deve contactar o seu departamento local de saúde quando um manipulador de alimentos é diagnosticada por um prestador de cuidados de saúde com uma doença como a hepatite a ou norovírus .
Lavagem Manual

manipulador de alimentos deve manter as mãos e os braços expostos limpo. Ela deve lavar as mãos por pelo menos 20 segundos com água corrente quente e desinfetante para as mãos após usar o banheiro ; depois de tocar em outros do que as mãos limpas as partes do corpo humano nu ; depois de tossir , espirrar , usar um lenço ou tecido descartável ; e depois de usar o tabaco, comer ou beber.
Prevenção /solução

manipuladores de alimentos devem comer, beber e fumar apenas em áreas designadas para reduzir a contaminação do exposto alimentos ; equipamentos de limpeza , utensílios, ou lençóis ; e de serviços simples ou de uso único artigos desembrulhados.