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Quais Frios e Queijos Podem Ser Congelados

Estendendo a Vida de Frios e Queijos

Boas ofertas em frios e queijos são difíceis de resistir. Mas estragam rápido: frios ~1 semana, queijos duros ~3 semanas. Podem ser congelados para estender vida. Certos tipos congelam melhor; escolher o produto certo é essencial. Embalagem e uso posterior importam para evitar alimentos contaminados. Carnes e laticínios exigem cuidado especial contra bactérias causadoras de intoxicação.

Melhores Frios e Queijos para Congelar

Carnes fatiadas: frango, peru, rosbife congelam bem; processadas (mortadela) também. Queijos duros e semi-duros congelam melhor que moles. Bons: suíço, gouda, cheddar. Ruins: gorgonzola, brie, camembert, roquefort.

Congelando Frios

Remova embalagem plástica, coloque em sacos de freezer. Separe em porções menores. Congele assim que chegar do mercado. Se fará sanduíches, monte antes de congelar: economiza tempo. Cada sanduíche em saco plástico resealável, todos em saco de freezer maior. Plástico grosso evita queimadura de freezer.

Congelando Queijo

Queijos congelados tendem a ficar esfarelados ao descongelar. Textura melhora se ralar antes de descongelar. Ou corte em pedaços menores. Sele em saco de freezer e congele.

Usando Frios e Queijos Congelados

Frios congelados: consumir em 2 meses. Descongele na geladeira antes de usar. Queijo: seguro 6-8 meses congelado. Descongele na geladeira. Não recongele — use em 3 semanas e descarte resto. Sanduíche congelado: coloque na lancheira pela manhã; descongelado na hora do almoço. Elimina necessidade de gel packs.