Restaurante Formação Saneamento

treinamento saneamento consistente e permanente deve ser o objetivo de cada restaurante. Educação adequada maximiza a saúde e segurança dos clientes e funcionários. A formação deve abranger todos os aspectos das operações de restaurante , incluindo práticas de funcionários, equipamentos de limpeza , manipulação de alimentos e técnicas de armazenamento e eliminação de pragas. Restaurante formação saneamento também se beneficia de um estabelecimento para além da saúde de seus hóspedes e funcionários . Ele reduz a responsabilidade e aumenta a reputação de um restaurante. Metas do Restaurante Saneamento

O objetivo restaurante saneamento é servir comida livre de toxinas . Os alimentos podem tornar-se poluído de várias maneiras em seus estágios de preparação. Técnicas adequadas de saneamento deve ser praticado em todos os pontos ao longo da cadeia de preparação. O treinamento deve fazer todos os funcionários conscientes das suas responsabilidades na manutenção de um ambiente de serviço de alimentos seguros e saudáveis .
Employee e Equipamentos de Saneamento

limpeza funcionários e equipamentos limpeza são elementos fundamentais de restaurante saneamento. Todos os funcionários devem lavar as mãos antes de começar a trabalhar , sempre que mudar de posição de habilidade e depois de visitar o banheiro. Equipamentos de restaurante deve atender normas mandatadas pela Fundação Nacional de Saneamento (NSF) . Deve ser limpo de forma intermitente ao longo do dia e completamente higienizado no fechamento dos negócios . Equipamentos rigoroso saneamento deve ser concluída em uma programação regular .
Food Manuseio e Armazenamento

manuseio e armazenamento de alimentos são áreas onde o saneamento pode rapidamente quebrar . Os alimentos crus devem ser armazenados abaixo de alimentos preparados para evitar sucos de gotejamento para produtos acabados. Alimentos preparados nunca deve ser banhado em superfícies que não foram higienizados após a preparação de alimentos crus. É ilegal a servir comida caseira em restaurantes públicos. Reutilizar ou revenda de alimento que foi servido a um cliente também não é permitido.
Restaurante Classes Saneamento

maioria dos estados exigem pelo menos um restaurante membro da equipe tem um certificado em segurança de food service. Muitos programas de treinamento estão disponíveis. Olhe para as classes aprovadas pelo American National Standards Institute e da Conferência de Proteção de Alimentos . Cursos on-line de segurança alimentar básicos são oferecidos por menos de US $ 100. Restaurante formação saneamento levando a um diploma pode durar vários meses com aulas depende do tipo de instituição de ensino e região geográfica.