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Decifrar Rótulos Nutricionais para Crianças: Um Guia para Pais

A Lei de Rotulagem e Educação Nutricional foi introduzida em 1990, tornando requisito legal que os produtos detalhem informação nutricional na embalagem. Muitos produtos, particularmente os dirigidos a crianças, fornecem informação enganosa para parecer uma escolha mais saudável. Um inquérito da British Heart Foundation descobriu que 90% dos pais mal compreendiam a informação nutricional em alimentos para crianças. Compreenda as necessidades nutricionais do seu filho e leia sempre a letra pequena nas embalagens; não se deixe enganar por afirmações em destaque como "livre de cores e sabores artificiais" — isto não indica um produto saudável.

Rótulos Nutricionais

Rótulos de "Informação Nutricional" ou "Factos Nutricionais" são obrigatórios nas embalagens de alimentos. Os fabricantes são obrigados a apresentar factos sobre certos nutrientes, vitaminas e minerais considerados mais coerentes com as questões de saúde mais importantes. Estes são calorias, gordura, gordura saturada, colesterol, hidratos de carbono totais, fibra, açúcares, proteína, vitaminas A e C, cálcio e ferro. Outros dados nutricionais podem ser fornecidos a critério do fabricante.

Necessidades do Seu Filho

Rótulos de factos nutricionais frequentemente detalham a percentagem da dose diária recomendada (DDR) para cada componente nutricional. Isto é definido numa dieta de 2.000 calorias, recomendada para a mulher média para manter o peso e composição corporal atuais. Dependendo da idade e sexo do seu filho, as necessidades dele provavelmente serão consideravelmente diferentes. Use um gráfico "DDR para Crianças", como fornecido na secção de recursos, para identificar as necessidades nutricionais individuais do seu filho.

Tamanho da Porção

Valores em rótulos de factos nutricionais são frequentemente exibidos em termos de 100 gramas de produto, e/ou tamanho da porção. É importante notar o tamanho da porção que o seu filho está a consumir para calcular a ingestão nutricional desse produto. Por exemplo, um tamanho de porção típico de cereais como detalhado na caixa média, varia de 30 a 50 gramas. Um adolescente em crescimento, no entanto, provavelmente consumirá pelo menos o dobro desta porção a cada serving. Os dados nutricionais fornecidos precisariam portanto de ser dobrados para calcular a ingestão nutricional.

Alimentos Sem Rótulos

Informação nutricional pode não estar disponível para todos os alimentos como frutas e vegetais frescos, ou carne. Compre um livro de recursos de dados nutricionais ou use uma base de dados de nutrição na internet, como fornecido na secção de recursos deste artigo, para encontrar factos nutricionais para estes produtos.