A teoria do ponto de equilíbrio (set point) para peso corporal é similar à do ponto de equilíbrio para temperatura corporal. Se está com frio, seu cérebro envia sinais para sentar perto do fogo ou vestir casaco. Se está com calor, sinais para resfriar ligando ventilador ou bebendo algo gelado.
A teoria do set point de peso sugere que seu corpo tem um peso preferido que tenta manter. Se faz algo drástico como dieta, o cérebro envia impulsos de compulsão. Se tenta ganhar massa muscular, o corpo acelera o metabolismo via temperatura elevada para baixar o peso.
Quem tenta mudar o corpo sem reconhecer seu set point se prepara para o fracasso final.
Identifique um peso que manteve sem esforço por seis meses ou mais. Provavelmente é seu set point. A teoria não se aplica ao peso durante esforços de perda/ganho. Seu set point é um nível de manutenção sem esforço. Conhecer esse nível e o estilo de vida que o acompanha é o primeiro passo para redefinir seu set point.
Identifique uma estratégia de perda/ganho que possa adotar como novo estilo de vida. Se o programa for temporário e exigir esforço máximo, após momentâneo sucesso seu corpo voltará ao peso anterior, com bônus: o problema que tentou resolver fica maior. A teoria explica o efeito sanfona: quando o corpo cria gatilhos para voltar ao set point, cria uma "poupança" para garantir que na próxima tentativa tenha reserva extra para equilibrar.
Defina a data de início do novo estilo de vida e comece a vivê-lo. Se inclui exercício regular, exercite-se regularmente. Se inclui refeições com mais proteína para construir e manter músculo, garanta que consiga isso regularmente. Sua estratégia para o novo peso preferido deve ser algo que possa manter facilmente se quer redefinir o set point.
Crie sistemas de responsabilização até o novo estilo de vida se tornar sem esforço. Se está no Vigilantes do Peso ou programa similar, a responsabilização já é fornecida profissionalmente. O modelo deles é bem organizado: ao atingir novo peso saudável, a associação vitalícia oferece acesso gratuito a essa responsabilização para manter o novo peso. Mantendo a responsabilização, provavelmente terá redefinido seu set point com sucesso.
Redefinir seu set point é conquista que só uma pequena porcentagem alcança. Parabéns por provar que a vontade pessoal pode superar as tendências naturais do corpo.