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Os Melhores Alimentos para a Dieta: Fibras, Proteínas e Receitas Práticas

Alimentos limpos e naturais são as melhores escolhas para dietas — a maioria é naturalmente baixa em gordura, calorias e sódio. Frutas, vegetais, carnes magras e oleaginosas são ricos em fibras e proteínas. Isso dá saciedade prolongada, mantendo a mão longe do pote de biscoitos. Evite molhos, sal, frituras, açúcar ou adoçantes artificiais.

Escolha Alimentos Ricos em Fibras

Alimentos ricos em fibras devem ser a base de uma dieta bem-sucedida. Alimentos fibrosos naturais não só mantêm saciado por mais tempo, mas trazem benefícios: menor incidência de certos cânceres, diabetes, pressão arterial mais baixa e coração mais saudável.

O americano médio consome apenas 10g de fibras/dia. Para benefício máximo, coma 24 a 38g. A boa notícia: abundantes no supermercado, feira ou mercado orgânico. Varie frutas e vegetais.

Legumes lideram em fibras: feijão preto, ervilha partida, feijão vermelho, carioca, branco. Cereal de farelo tem 19,94g de fibra total por grama. Comendo feijão, ganha fibra e proteína: 1/2 xícara tem tanta proteína quanto 85g de carne grelhada.

Inclua vegetais verde-escuros: brócolis, couve, espinafre, mostarda — pelo alto teor de vitaminas e minerais.

Alimentos Proteicos para Energia

Equilibre vegetais e legumes com pequenas quantidades de carne magra para alimentar o metabolismo e dar energia. Proteínas mantêm saciado por mais tempo.

Nem todas fontes de proteína são iguais. Escolha só carnes magras e peixes. Peixe é a melhor fonte: baixo em gordura e muitos, como salmão, ricos em ômega-3. Carne branca de frango ou peru é excelente, mas evite carne escura — mais gordura. Carne magra tem benefícios: 1g a mais de proteína que frango e contém zinco, ferro e B12.

Receitas para Dieta

Crie receitas que satisfaçam o paladar e ajudem a queimar gordura. Experimente sopa de feijão branco e preto com espinafre. Refogue 1 lata de feijão branco e 2 xícaras de espinafre picado em 1 colher de chá de azeite e 2 dentes de alho amassados até aquecer. Retire do fogo, esfrie, bata no liquidificador com 1 xícara de caldo de galinha. Adicione 1/2 lata de feijão preto e bata até cremoso. Volte à panela, fogo baixo, adicione o resto do feijão preto e cozinhe até esquentar.

Frango grelhado com vegetais no jantar. Marine 85g de peito de frango sem pele/osso em 1 colher de chá de azeite e pitada de sal marinho. Lave e pique 2 xícaras de vegetais preferidos, misture com 1 colher de sopa de azeite e 1/2 colher de chá de sal marinho. Coloque em frigideira que vá ao forno e asse a 190°C por 20 min. Grelhe o frango dos dois lados até dourar e suco sair claro. Sem grelha? Doure na frigideira antiaderente em fogo médio-alto, virando sempre.