Para pouco acima do peso ou manutenção. Inclui: frutas, vegetais, grãos, laticínios desnatados/light, carnes, feijões, ovos, nozes. Baixa em gorduras ruins, sal, açúcar adicionado. + Exercício = emagrece ou mantém. Dietas da moda (repolho, vinagre) podem dar resultado pontual, mas são nutricionalmente desequilibradas.
Para sobrepeso leve (IMC > 30). 1. Calcule gasto diário (manutenção): mulher ~2.000 kcal, homem ~2.500 kcal. 2. Calcule ingestão. Para emagrecer: gaste > consuma. Dieta + exercício = sucesso duradouro.
Para quem não consegue emagrecer/manter com dieta/exercício. IMC > 40 (obesidade extrema). Reduz riscos médicos da obesidade. Nos EUA, bypass gástrico é o mais comum: menos complicações, perda duradoura se paciente mantém dieta/exercício. Cirurgia não substitui hábitos saudáveis. Paciente operado deve comer bem, mover-se e corrigir fatores que levaram à obesidade.