Como Aumentar a Ingestão de Vitamina B12 sem Suplementos

Fontes Alimentares Ricas em B12

1. Ovos: Galinha, peru, pato, ganso, codorna — maiores concentrações.
2. Leites e derivados: Vaca, cabra, ovelha. Queijo e iogurte também são boas fontes.
3. Fígado: Uma das melhores fontes. Carnes bovina, peru e frango também boas.
4. Peixes: Atum, salmão. Tubarão, cavala, olho-de-boi, mahimahi, pepino-do-mar — boas fontes, menos comuns na dieta.
5. Frutos do mar: Moluscos, mariscos. Temperos à base de moluscos também contêm B12.

Como animais armazenam mais B12 que plantas, quase todas as fontes são animais. B12 é vital para neurotransmissores, metabolismo energético e hemoglobina. Por ser hidrossolúvel e não estocado, precisamos de fonte dietária diária.