Green Tea Kombucha Receita

Kombucha , um antigo elixir de saúde chinês , é pensado para ter propriedades desintoxicantes . Também se acredita ser uma cura para a perda de cabelo , para conter agentes de prevenção do cancro e é usada para o alívio da pressão arterial elevada . O chá verde tem crescido em popularidade por causa de seus altos níveis de antioxidantes . Quando combinados, chá verde e Kombucha (pronuncia-se : kom cha BOO) formar uma bebida que é cheio de benefícios para a saúde . Coisas que você precisa
cultura Kombucha
chá verde ( folhas soltas ou sacos de chá ) de açúcar

Water Fotografia de 2 a 4 qt jarra de vidro banda
borracha ou
corda Cheesecloth ou um grande filtro de café
Funil
garrafas de vidro com tampas ou rolhas de
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Limpe a jarra de vidro e garrafas cuidadosamente para higienizar -los.
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Prepare um local onde o chá Kombucha verde podem ser introduzidas durante o processo de fermentação . A área não deve ter luz solar direta, e permitir nenhum movimento do frasco. Temperatura ideal do chá é entre 74 ° F a 85 ° F e não deve cair abaixo de 68 ° F.
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Prepare o chá verde com água fervente. Use 2 colheres de chá . de chá de folha solta ou um saquinho de chá por litro de água usada. Despeje água fervente sobre o chá e deixe em infusão por pelo menos 15 minutos . Ao fazer seu primeiro lote de Green Tea Kombucha , comece com 2 litros de água . Quando o tempo acabar , esticar as folhas de chá ou remover os sacos de chá usados.
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Enquanto o chá ainda quente , adicione 3-5 colheres de sopa de açúcar por litro de chá. Agita-se a mistura até o açúcar se dissolver completamente . Cobrir e permitir o chá a arrefecer até à temperatura ambiente ( 68 ° a 77 ° ) . A cultura do Kombuchá vai morrer se colocados em líquidos quentes. Use um termômetro de cozinha , se você não tiver certeza sobre a temperatura .
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Adicione a cultura Kombucha eo líquido que foi empacotado para o chá verde. Não mexa .
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Cubra a boca do frasco com pano de queijo , um filtro de café ou outro tecido bem tecida e prenda com um elástico ou barbante. Tecelagem do pano deve ser apertado o suficiente para evitar a poeira , esporos de plantas e moscas de fruta de entrar para o chá. No entanto , ele deve permitir a circulação de modo a que a cultura do Kombuchá pode respirar .
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Armazenar a mistura em repouso durante pelo menos 8 a 12 dias para permitir o processo de fermentação para desenvolver completamente . As temperaturas mais elevadas acelerar o processo de fermentação. No entanto, lembre-se de não ultrapassar os 85 ° C.
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Retire a cultura do chá Kombucha e colocá-lo em um novo frasco , se você quiser fazer mais. Utilizando um funil limpo para dispensar o chá em garrafas individuais, que podem ser arrolhadas ou com tampa . Após o engarrafamento , deixe o chá Kombucha verde com a idade , pelo menos, cinco dias.