Linhaça Moída Para Perda de Peso: Formas de Consumo e Dicas

NIH dá nota C à linhaça (evidência incerta para obesidade). Mayo Clinic recomenda linhaça moída como fonte de ômega-3. Dr. Andrew Weil inclui linhaça em dieta anti-inflamatória (perda de peso ocorre, embora não seja o foco). 1 colher de chá/dia de linhaça moída = bom início.

Adicionar ao Cereal

Moer 1 colher de chá em moedor de café. Linhaça inteira passa intacta pelo trato digestivo. Moída mistura-se aos alimentos e entra no processo digestivo. Polvilhar sobre cereal quente integral (aveia, aveia em flocos grossos, quinoa). Incrementar: leite (soja/desnatado), nozes (mais ômega-3), passas, canela, tâmaras.

Assar Com Linhaça

Moer 1 colher de sopa e adicionar a muffins caseiros. Sabor de noz. Muffins banana com nozes + sabor extra. Linhaça (sem glúten) substitui ovos ou gordura: 3 colheres sopa linhaça moída = 1 colher sopa margarina; 1 colher sopa linhaça + 3 colheres sopa água = 1 ovo. Misturar linhaça/água antes de adicionar à massa. Linhaça dourada para itens claros; sementes escuras aparecem em claros. Requer experimentação — não desista na primeira. Livros de culinária com linhaça disponíveis.

Para Levar (On the Go)

Moer 1 colher extra pela manhã e guardar em saquinho zip. Polvilhar na salada do almoço, café (1-2 xícaras), chá. Bom com batata assada, iogurte, condimentos, sanduíche. Até em pasta de amendoim com biscoito. Refrigerar linhaça moída prolonga frescor. Entusiastas: moedor de café na mesa do trabalho + sementes inteiras na geladeira do escritório.