Reação alérgica à acácia pode causar mudanças de humor e comportamento. O humor pode mudar repentina, frequente e sem razão aparente, não condizendo com o ambiente. Mudanças de comportamento incluem agir com medo, ansiedade ou agressividade.
Vários sintomas afetam face e olhos. A face pode ficar vermelha, inchada ou com área vermelha ao redor dos lábios. Olhos podem coçar, ficar vermelhos, doloridos ou lacrimejantes.
Problemas respiratórios são outro alerta. Espirros, chiado no peito e tosse estão na lista. Pode-se desenvolver asma ou dificuldades respiratórias.
Sintomas que afetam nariz e garganta: dor sinusal geral e coriza. Pode haver rouquidão, formigamento e coceira na boca. Inchaço nos lábios, língua ou garganta, dificultando a deglutição.
Problemas abdominais: vômito, diarreia, constipação e náusea. Dor abdominal é outro sintoma.
Outros sintomas de alergia alimentar ao extrato de acácia: dormência, suor, pressão baixa. Pele pode ficar com coceira, seca, manchada, avermelhada ou com urticária. Dores de cabeça, sono agitado e tontura. No pior caso, a reação alérgica pode evoluir para choque anafilático — raro, mas pode levar à inconsciência ou morte.