Espirulina vs. Alga Azul-Esverdeada: Diferenças e Origens

A espirulina é uma forma de alga azul-esverdeada da família Cyanobacteria. Tradicionalmente, algas azul-esverdeadas são encontradas em lagos na América do Sul, Central e partes da África. Porém, a maior parte da espirulina em lojas de produtos naturais hoje é cultivada em tanques plásticos artificiais e controlados.

Alga Azul-Esverdeada Natural

Formas naturais também existem na natureza. Frequentemente comercializadas como "Alga Azul-Esverdeada" (não "Espirulina"), provêm principalmente do Lago Klamath, Oregon.

Ricas em Vitaminas e Aminoácidos

Ambas as formas — cultivada e natural — têm propriedades nutricionais similares: ricas em aminoácidos essenciais e não essenciais, betacaroteno, vitamina B12, clorofila e minerais traço.

Perda de Peso e Níveis de Colesterol

A espirulina cultivada é geralmente spray-dried (secagem por pulverização) e tratada termicamente, o que pode destruir enzimas e reduzir betacaroteno comparada à alga colhida naturalmente. Ambas são comercializadas para perda de peso e controle do colesterol, embora haja pouca evidência de eficácia.