Identificação e Usos de Algas Marinhas: Guia para Iniciantes

Muitos tipos diferentes de algas marinhas são encontrados em vários ambientes marinhos, principalmente em regiões rasas próximas à costa. Estas algas são organismos simples semelhantes a plantas, cientificamente chamadas de algas. Estão rapidamente ganhando importância como fontes de vitamina C e minerais como cálcio e iodo. Observar as frondes da alga é a chave para descobrir a espécie exata. Isso pode ajudar a determinar se são comestíveis e a forma correta de usá-las.

O que Você Vai Precisar

• Trena
• Lupa

Instruções

1. Passo 1: Examine o formato das frondes. Meça seus comprimentos. Verifique inchaços nas extremidades das frondes, que são os órgãos reprodutivos da alga. Veja se há bolhas cheias de ar na fronde, ou uma crista posicionada no centro da fronde. Observe se há formação de canais nas frondes.
2. Passo 2: Anote o tom exato de cor que as frondes exibem. Use este detalhe para decidir a qual classe de alga a alga marinha pertence; as classes são verde, vermelha ou marrom.
3. Passo 3: Use os detalhes que observou para chegar a uma conclusão final sobre qual espécie a alga pertence. Por exemplo, se as frondes têm comprimento de cerca de 15 cm e mostram presença de canais acoplados com inchaços em formato de 'v', indica o tipo de alga channeled wrack.
4. Passo 4: Recolha algas que flutuam livremente na água ou que estão firmemente presas em rochas. Evite algas que foram lavadas à praia porque podem ter passado por decomposição.
5. Passo 5: Seque a alga antes do uso. Escolha o método de secagem dependendo do tipo de alga a ser usado. Use secagem ao sol para tipos delicados de alga. Alternativamente, aqueça a alga sobre fogo até ficar crocante. Amasse a alga seca e adicione a sopas. Amoleça variedades mais grossas de alga fervendo-as por algum tempo. Use como substituto de outros vegetais.