Equilíbrio hídrico, estrutura celular, função nervosa, metabolismo de proteínas/carboidratos, produção de energia, regulação do batimento cardíaco. Déficit = hipocalemia.
Sede excessiva, insônia, dor de cabeça, dor nas costas, fraqueza/cãibras musculares, problemas de pele, cáries, retenção de líquidos, extremidades frias, distúrbios nervosos, formigamento, espasmos palpebrais/bucais, sensibilidade ao frio.
Alerta mental reduzido, memória fraca, confusão, irritabilidade, desorientação, depressão, tédio, apatia, oscilações de humor.
Bradicardia, pulso fraco, dano ao músculo cardíaco, infarto, hipertensão. Hipocalemia dobra risco de AVC e participa no desenvolvimento de aterosclerose e hipertensão.
Comum nos EUA, especialmente idosos e doentes crônicos. Medicamentos depletores: diuréticos, anti-hipertensivos, corticoides, penicilina, aspirina, laxantes. Outros: diarreia, diabetes, jejum, excesso de sódio na dieta.
Frutas/verduras frescas: agrião, folhas amargas, banana, batata, limão, laranja, cenoura, repolho, beterraba. Grãos integrais, sementes, nozes, gérmen de trigo, salmão, sardinha.