Quais são as propriedades dos Carboidratos

? Carboidratos A são definidos como " um composto biológico que contém carbono , hidrogênio e oxigênio " e são uma importante fonte de alimento de acordo com a Encarta World Dicionário Inglês . Os hidratos de carbono são a principal fonte de energia para o corpo e são compostas por pelo menos um bloco de construção de açúcar . Vincular um ou mais açúcares juntam e formam diferentes tipos de carboidratos. Os hidratos de carbono podem ser simples ou complexos . Os hidratos de carbono são geralmente divididos em cinco grandes grupos, cada um com propriedades diferentes : monossacarídeos, dissacarídeos , oligossacarídeos , polissacarídeos e nucleotídeos . Monosaccharide

um monossacarídeo é um açúcar simples e é a forma mais simples de um carboidrato . Ele não pode ser discriminado por água em um açúcar simples. Alguns exemplos de monossacarídeos são frutose , glucose e ribose . Monossacarídeos formam os blocos de construção para os hidratos de carbono mais complexos. Mono significa "um" e sacarídeos significa " açúcar ".
Dissacarídeos

Dissacarídeo significa "dois açúcares" e é comumente encontrada em sacarose, lactose e maltose. A sacarose é o açúcar de mesa típica e é composta da monossacarídeos , glicose e frutose . A lactose é um dissacarídeo encontrados no leite e é composta por glicose e galactose . A maltose é o dissacarídeo menos frequentemente encontrados na natureza , e também pode ser referida como " açúcar de malte , " utilizado na produção de cerveja , como um exemplo . Dissacarídeos pode causar um rápido aumento nos níveis de glicose no sangue quando digerido .

Oligosacarídeos
Feijão e legumes consistem em hidratos de carbono complexos e ajudar a manter um nível de açúcar no sangue estável .

Oligosaccharides significa , literalmente, " [a] alguns açúcares. " Um oligossacárido é um hidrato de carbono complexo e contém 3-6 açúcares simples . Os oligossacáridos são normalmente encontrados em plantas . Rafinose e estaquiose são dois exemplos de oligossacarídeos que são encontrados em grãos e leguminosas. Estes tipos de carboidratos não são digeridos rapidamente e ajudar a manter um nível de açúcar no sangue estável.

Polysaccharides

polissacarídeos, que significa " muitos açúcares ", são compostas de cadeias de açúcares , que podem consistir de milhares de açúcares simples de comprimento .

a celulose é um polissacarídeo e um dos principais componentes da parede celular das plantas . A quitina é um polissacarídeo encontrados nas cutículas dos artrópodes ( o maior filo dos animais , que inclui insectos , aranhas e crustáceos ) . Também podem ser encontrados em esponjas , anelídeos , moluscos (tais como minhocas e sanguessugas ) , nas paredes celulares da maioria dos fungos e em algumas algas verdes .

Glicogénio é um polissacárido encontrado na maioria das células de animais , é semelhante a celulose e é encontrada em células de plantas , protistas e certos tipos de bactérias .
Nucleotide
Nucleotídeos são hidratos de carbono que fazem parte dos ácidos nucleicos de DNA e RNA . Nucleotídeos

são carboidratos que compõem o RNA e DNA ácidos nucléicos , que são os blocos de construção da vida. Eles também funcionam para transportar e transformar a energia celular e regular enzimas. Eles são considerados hidratos de carbono porque eles consistem , entre outras coisas , o açúcar ribose , um monossacárido no ARN , e a desoxirribose , um açúcar pentose ( monossacarídeo contendo cinco átomos de carbono ) , no ADN .