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Alimentos que Contêm Glicerina

Sorvetes

Muitas marcas usam glicerina para doçura e cremosidade.

Alimentos Processados

Conserva e adoça enlatados/embalados.

Alimentos Low-Carb

Usam glicerina para adoçar (não é carboidrato tecnicamente). Mas tem mesma caloria/g do carboidrato – não se engane.

Confeitaria

Doce macio (fudge, nougat): glicerina adoça e dá textura cremosa.

Extratos e Aromas

Para culinária caseira: textura e doçura.

Frutas Secas

Em cereais: hidratadas em glicerol para não ressecar + doçura.