A Casca de Amêndoa é Sem Glúten? O Que Verificar nas Variedades de Chocolate e Baunilha

Casca de amêndoa (revestimento de confeitaria) é tipicamente feita de açúcar, gorduras vegetais, sólidos de leite, lecitina de soja, sabor e cor—sem ingredientes com glúten inerentemente.

Fontes Potenciais de Glúten

• Contaminação cruzada em instalações que processam trigo.
• Ingredientes adicionados: pedaços de biscoito, aromatizante de malte (cevada), crocante à base de trigo.
• Aromatizantes (ex.: cookies & cream) podem conter glúten.

Como Garantir que É Sem Glúten

1. Leia a lista de ingredientes: fique de olho em trigo, cevada, centeio, malte, levedura de cerveja, aveia (a menos que certificada sem glúten).
2. Procure certificação “Sem Glúten” (GFCO, NSF) ou “processado em instalação dedicada sem glúten”.
3. Entre em contato com o fabricante se houver dúvida.

Casca de amêndoa de chocolate ou baunilha simples de grandes marcas (Merckens, Wilton, Ghirardelli) é tipicamente sem glúten, mas verifique cada lote.