Como espremer limões para uma dieta de sumos

Como espremer limões para uma dieta de sumos

Ao seguir uma dieta de sumos, um dos princípios primários é que os sumos usados sejam frescos espremidos ou extraídos. Sumos frescos contêm enzimas vivas vitais para a saúde humana. Limões são excecionalmente ricos em vitamina C, antioxidante que protege o corpo de danos celulares e reforça imunidade. Enzimas, como os antioxidantes que as acompanham, são desejadas pelas propriedades curativas. Ao espremer limões manualmente, usar a técnica correta é importante para extrair a quantidade máxima de sumo de cada um no menor tempo possível.

O que vai precisar

• Limões maduros
• Faca afiada
• Espremedor manual (mecânico)
• Coador
• Chávena ou tigela

Instruções

1. Passo 1: Deixe os limões à temperatura ambiente

   Coloque os limões a espremer numa mesa ou bancada uma ou duas horas antes de usar. Isto permite que atinjam temperatura ambiente. Limões não demasiado frios rendem mais sumo.

2. Passo 2: Posicione o limão horizontalmente

   Pegue um limão e coloque-o horizontalmente na bancada com a palma da mão sobre ele.

3. Passo 3: Role o limão com pressão

   Aplique leve pressão para baixo enquanto rola o limão para a frente 7-10 cm, depois para trás 7-10 cm. Repita 10-12 vezes rapidamente. Deverá sentir o limão amolecer à medida que a polpa e fibras internas se decompõem.

4. Passo 4: Corte e esprema

   Use faca afiada para cortar verticalmente através do centro. Segure metade do limão e inverta para que o corte fique virado para baixo. Pressione o centro do corte no ponto central elevado do espremedor manual e esprema enquanto roda a metade para esquerda, depois direita. Sumo, polpa e sementes devem sair para a parte inferior do espremedor.

5. Passo 5: Repita e coe

   Repita passos 2-4 com a outra metade e restantes limões até obter sumo desejado. Coloque coador sobre chávena ou tigela. Verta sumo, polpa e sementes do espremedor para o coador, para que apenas sumo limpo flua para a chávena. Descarte polpa e sementes.