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Alimentos Macrobióticos: Guia Completo do Que Comer

Seguidores da dieta macrobiótica acreditam que o alimento que comem desempenha um papel direto em todos os aspectos do bem-estar, incluindo sua saúde física, mental e espiritual. A dieta foi originalmente criada no Japão por George Ohsawa, que pensava que a dieta de uma pessoa precisa ser equilibrada para que seu yin e yang sejam. A dieta macrobiótica consiste principalmente de alimentos vegetarianos e orgânicos que são baixos em gordura e ricos em fibras.

Significado

Alimentos como grãos integrais, vegetais, soja fermentada, sopas, frutas, nozes, sementes e pequenas porções de peixe são alimentos básicos da dieta macrobiótica.

Características

Segundo PCC Healthnotes, em uma dieta macrobiótica, "50 a 60% da sua dieta devem ser grãos integrais, 25 a 30% vegetais, 5 a 10% sopas de missô e feijões e 5 a 10% feijões e vegetais marinhos."

Grãos de Cereais Integrais e Produtos de Farinha

Grãos integrais como arroz integral de grão curto, arroz integral de grão médio, cevada, painço, espelta, aveia integral, centeio e trigo sarraceno devem ser consumidos com mais frequência.

Vegetais

Vegetais devem ser incluídos em cada refeição, especialmente aqueles que se enquadram nas categorias de folhas verdes (couve, folhas de daikon, folhas de dente-de-leão, couve, alho-poró, mostarda e agrião), redondos (brócolis, repolho, brotos e abóbora) e raízes (cenoura, raízes de dente-de-leão, raiz de lótus, chirívia e rabanete).

Feijões e Sopas

Feijões, como soja preta, grão-de-bico, lentilhas verdes ou marrons e sopas e caldos que são principalmente baseados em feijão ou vegetais constituem o restante da dieta.

Considerações

Alimentos e bebidas que são ácidos, contêm cafeína ou laticínios ou são artificialmente adoçados devem ser evitados. Dito isso, a dieta macrobiótica pode não ser adequada para todos, e você deve sempre consultar seu médico antes de iniciar qualquer novo regime dietético.