As figuras esbeltas da população sueca deixam muitos dietistas invejosos e ansiosos para descobrir mais sobre a dieta sueca. O peixe historicamente desempenha um papel importante na alimentação sueca e é central na dieta diária. O doce de gelatina mastigável em formato de peixe, popularmente conhecido como Swedish Fish, também é livre de gordura, atraindo dietistas a considerá-lo um alimento milagroso para dieta. Outros o acham tão viciante que leva a altos níveis de consumo diário.
A dieta sueca, fortemente baseada em peixes e frutos do mar, é baixa em gordura e um ótimo modelo de controle de peso. Ela utiliza alimentos de disponibilidade local, como cereais, laticínios e uma gama limitada de vegetais e frutas, além de peixe. Carne, especialmente carne vermelha, é consumida com moderação. Frutos do mar frescos e em conserva são consumidos. Métodos de cozimento como ferver não adicionam gordura. As porções são modestas. Os suecos têm significativamente menos obesidade, diabetes e problemas de saúde relacionados ao peso.
Os fatos nutricionais do doce Swedish Fish alegam 140 calorias por porção de 19 unidades, e 0% de gordura. Isso faz parecer um alimento de dieta perfeito. Uma reportagem em sites de notícias de entretenimento relata uma dieta de celebridade consistindo apenas de Swedish Fish e alface. Esta dieta é muito pobre em nutrição e ignora o alto teor de açúcar do doce. Uma porção tem 29g de açúcar processado. A ingestão diária recomendada é 40g.
Esta chamada dieta provavelmente cria expectativas irreais de perda e controle de peso se tentada. Não esqueça que celebridades também passam muito tempo malhando na academia, e podem pagar uma equipe inteira de personal trainers, chefs e gurus de fitness/nutrição para ajudar na perda e controle de peso. Muitas celebridades também têm distúrbios alimentares ou usam estratégias de dieta não saudáveis, como chás laxantes, que têm implicações de saúde a longo prazo.
A maciez mastigável do doce Swedish Fish pode ser muito viciante. Alguns fãs sugeriram receitas para uma dieta apenas de Swedish Fish, desde comê-los com leite no café da manhã até cozinhá-los no vapor com vegetais no jantar. Vícios são confessados com humor, e uma dieta apenas de Swedish Fish não é uma estratégia séria de controle de peso. O consumo diário faz um prazer culpado, mas eles estão bem como lanche ou guloseima.