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Avelãs: Benefícios à Saúde e Valor Nutricional

Muito Mais que Sabor

Muitos pensam: se tem gosto bom, provavelmente faz mal. Como ingrediente popular em café, muffins, sobremesas e até receitas de peixe, avelãs fáceis de descartar como tentação a evitar. Embora altas em calorias e gordura, comidas com moderação, estas nozes são saudáveis. Combater doenças cardíacas é um dos atributos mais benéficos.

Vitaminas

Avelãs cheias de vitamina E, benefícios abundantes. Além de formação de cabelo/pele bons, vitamina E afeta positivamente sistemas cardíaco e reprodutivo. Antioxidante eficaz, acredita-se que ataque células cancerígenas. Também fornecem vitaminas B: B1, B2, B6, que contribuem para desenvolvimento sanguíneo e mental.

Nutrientes

Boa fonte de magnésio, que sistemas circulatório e nervoso dependem. Também previne diabetes, melhora força óssea e fortifica sistema imunológico. Proteínas e ácido fólico, importantes para produção glóbulos vermelhos e desenvolvimento pré-natal, presentes em quantidades benéficas.

Colesterol

Não só não contêm colesterol, mas têm substância que melhora perfil de colesterol existente. Fitoesterol impede absorção de colesterol ruim enquanto aumenta bom, impedindo formação de placas nos vasos. Outro antioxidante, fitoesterol impede transformação celular que leva a câncer.

Gorduras

Avelãs têm gorduras insaturadas e ácidos graxos benéficos. Ácido oleico (ômega-9) mostra efeitos positivos mentais/físicos: pressão arterial reduzida, risco menor de AVC e infarto. Consumo regular melhora memória notavelmente e é outro agente anticancerígeno. Ácido alfa-linolênico, abundante em avelãs, convertido em dois ômega-3 conhecidos por auxiliar muitos sistemas corporais. Pressão arterial menor, menos vulnerabilidade a depressão, alívio de alergias.

Peso

28g de avelãs/dia = boa porção, ~176 calorias e 17g gordura. Embora calóricas como maioria das nozes, ajudam controlar apetite e auxiliam perda de peso. Consumir 14g 1-2h antes de refeição reduz apetite e evita excessos.