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Óleo de Algodão: Benefícios, Riscos e Usos na Alimentação

Visão Geral do Óleo de Algodão

Óleo de algodão é processado do caroço do algodão e usado em diversos alimentos: maionese, molhos para salada, batatas fritas. Terceiro maior óleo vegetal produzido nos EUA, atrás de soja e milho. Existem efeitos positivos e negativos associados ao consumo.

Colesterol Alto

Usado por ser mais barato que muitos óleos vegetais e não requer hidrogenação. Alguns nutricionistas recomendam evitar por concentração relativamente alta de gordura saturada e baixa de monoinsaturada. Consumo consistente excessivo leva a ganho de peso e condições cardíacas não saudáveis. Especialistas recomendam azeite como alternativa mais saudável.

Inibição Espermática

Sementes de algodão contêm naturalmente baixas doses de toxina chamada ácido gosspol acético, conhecida por inibir espermatozoides. Por isso, óleo de algodão explorado como contraceptivo vaginal. Baixas doses: gosspol para motilidade espermática, impedindo chegada ao óvulo. Altas doses: perigoso. Toxinas neutralizadas na fabricação antes da venda ao consumidor.

Efeitos do Consumo Excessivo

Pode causar efeitos colaterais menores se ingerido em grandes quantidades, especialmente problemas digestivos. Primeiro sintoma: náusea, seguida por vômito, fezes soltas e diarreia. Quem consome muito pode ter regurgitação oleosa após refeições. Efeitos de ingestão excessiva de uma vez raramente são graves.

Benefícios dos Ácidos Graxos

Consumo também tem efeitos positivos. Contém ácidos graxos insaturados benéficos a sistemas cardiovascular, reprodutivo, imunológico e nervoso. Ácidos graxos essenciais para fabricação/reparo celular. Quantidades significativas de ácidos oleico e linoleico. Altos níveis de vitamina E (bom para pele) e antioxidantes naturais.