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Maneiras de Baixa Gordura para Temperar Batatas Assadas

Batatas assadas fornecem grandes quantidades de fibra, potássio, fósforo, ferro, niacina e vitaminas B-6 e C, especialmente se você comer a casca, porque muitos nutrientes estão concentrados lá. No entanto, muitas pessoas pegam esses tubérculos nutritivos e os carregam com coberturas gordurosas e calóricas como creme de leite, manteiga, bacon e queijo, tornando-os opção menos nutritiva. Em vez disso, cubra sua batata com alternativas saborosas mas de baixa gordura.

Iogurte Grego Desnatado ou Queijo Cottage com Ervas ou Especiarias

Para cobertura cremosa substituindo creme de leite, use iogurte grego desnatado ou queijo cottage desnatado. Porção de 1/2 xícara de queijo cottage 1% gordura contém aproximadamente 80 calorias e 1g gordura. Opte por 2 colheres de sopa de iogurte grego sem gordura e adicionará apenas 25 calorias e 0,2g gordura. Misture essas coberturas cremosas com ervas e especiarias, como alho em pó, páprica, endro, curry, pimenta em pó, coentro ou cebolinha, para dar impulso de sabor à batata sem adicionar mais gordura.

Molho Salsa

Se quer adicionar mais tempero à batata assada, cubra com sua salsa favorita. Dará muito sabor e porção de 1/4 xícara contém apenas 19 calorias e 0,1g gordura. Outra opção é combinar salsa com pouco iogurte grego ou colher de sopa de queijo desnatado — ainda terá acompanhamento baixo em gordura e alto em nutrientes.

Vegetais e Queijo Desnatado

Cubra sua batata com brócolis ou mistura de vegetais favoritos, já que vegetais são na maior parte livres de gordura. Cebola e alho são adições particularmente saborosas quando misturados com outros vegetais à mão, mas provavelmente não quer usá-los sozinhos a menos que realmente goste. Como vegetais contribuem com quase zero gordura, você pode adicionar 28g de cheddar ou queijo Colby desnatado ralado para 45 calorias e 2g gordura adicionais, mantendo batata baixa em gordura.

Homus

Cobertura menos tradicional como homus também é opção deliciosa e nutritiva. Homus contém cerca de 25 calorias e 1,4g gordura por colher de sopa. Lembre-se que provavelmente vai querer mais que uma colher na batata e homus não é cobertura particularmente baixa em gordura. No entanto, a maior parte da gordura que fornece é do tipo insaturado saudável para o coração.