Hanseníase (doença de Hansen) é uma doença infecciosa crônica causada por Mycobacterium leprae. Afeta principalmente a pele, nervos periféricos, mucosa das vias respiratórias superiores e olhos.
Ela não é um alimento. O nome pode soar exótico, mas é uma doença tropical negligenciada grave. A terapia multirroga precoce (TMD: dapsona, rifampicina, clofazimina) a cura e previne incapacidade.
O estigma permanece uma grande barreira ao cuidado. Hanseníase é levemente transmissível (contato próximo prolongado), não altamente contagiosa.