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Quais são os Perigos de uma Dieta Rica em Soja

Segundo Mayo Clinic, soja é planta subtropical cultivada há ≥5.000 anos. Usada como substituto de carne, suplemento proteico, estimulante hormonal feminino. Relatórios conflitantes creem soja mais perigosa que benéfica. Ambos lados requerem mais estudo para conclusão clara.

Desenvolvimento do Bebê

Fórmulas infantis à base de soja levaram opositores a chamar de "pílulas anticoncepcionais para bebês". Soja contém fitoestrogênios que agem como estrogênio. Estudos em ratos do Dr. Claude Harris mostraram puberdade atrasada em machos em desenvolvimento, podendo prever similar em humanos.

Resultados similares em estudo de mães vegetarianas (tendem a consumir mais soja): fitoestrogênios podem causar desenvolvimento alterado. Se for caso, especialmente problemático se afeta "surto de testosterona" típicos em machos nos primeiros meses, que inicia características masculinas expressas mental/fisicamente após puberdade.

Problemas Tireoidianos

Alimentos que suprimem atividade tireoidiana = goitrogênicos. Limitam capacidade tireoide processar iodo, necessário para funcionar. Segundo 2 estudos italianos (Drs. Romboli e Avanzi), soja é um dos mais potentes goitrogênicos; se tireoide hipo/hiperativa, soja pode afetar majoritariamente níveis hormonais. Leva a ganho peso, temperatura irregular, problemas concentração.

Fitoestrogênios

Não só problema para bebês; desequilíbrio hormonal causa problemas em qualquer idade. Excesso estrogênio em fêmeas: câncer mama, miomas uterinos, infertilidade. Em machos: impotência, fadiga, desenvolvimento características femininas. Problemas só se quantidade soja excessiva, mas para vegetarianos/outros que consomem soja como alimento primário, consequências podem ocorrer.

Problemas Digestivos

Soja contém compostos que bloqueiam tripsina, enzima digestiva de proteínas no estômago. Muito soja pode levar a incapacidade de digerir proteínas corretamente. Poderia causar desconforto estomacal e problemas pancreáticos. Soja perde propriedade anti-digestiva quando fermentada (missô, tempeh, natto).

Ingestão de Vitaminas e Minerais

Acredita-se soja aumenta necessidade de certas vitaminas, incluindo B12 e D. Estudo 1982 em bebês de hebreus negros: bebês com leite de soja diluído foram deficientes B12; pais extremamente anêmicos B12. Segundo blog Food Renegade, soja contém fitatos, inibem enzimas que permitem quebrar minerais. Minerais afetados: cálcio, cobre, magnésio, ferro. Se não quebrados, problemas deficiência mineral — crescimento atrofiado.