Diabetes e Massas: Um Guia de Alimentação Saudável

Pessoas com diabetes podem incluir massas em uma dieta equilibrada fazendo escolhas conscientes:

Melhores Opções de Massas

• Integral: Trigo integral, arroz integral, trigo-sarraceno (soba) — maior fibra, índice glicêmico mais baixo.
• Baseadas em leguminosas: Lentilha, grão-de-bico, feijão preto, edamame — alta proteína/fibra.
• Massas de vegetais: Abobrinha, batata-doce, shirataki (konjac) — muito baixo carboidrato.

Dicas Práticas

• Controle de porções: ½–1 xícara de massas cozidas por refeição.
• Prato equilibrado: Combine com proteína magra (frango, tofu, peixe) e vegetais não amiláceos (brócolis, espinafre, pimentões).
• Molho inteligente: Evite molhos comerciais açucarados; use ervas, especiarias, molhos à base de tomate ou molho leve de soja/vinagre.
• Monitore glicose: Verifique glicemia pós-prandial para aprender respostas pessoais.

Consulte um nutricionista registrado para planejamento de refeições personalizado.