Dieta Diabética da Mayo Clinic: Guia Completo para Controle de Açúcar no Sangue

A dieta diabética da Mayo Clinic foi criada por profissionais de saúde na unidade de Rochester, Minnesota. É estratégia de alimentação saudável desenhada para ajudar diabéticos a controlar níveis de açúcar no sangue ou glicose. Se você foi viciado em junk food, seguir o plano Mayo Clinic ensinará como comer dieta balanceada, variada, que previne flutuações desconfortáveis e perigosas no seu açúcar no sangue.

Troca de Alimentos (Food Exchange)

• Se seu médico recomendou a dieta da clínica, precisará familiarizar-se com componente chave: sistema de troca de alimentos. Este sistema permite comer diferentes alimentos dentro de grupos básicos, para manter mais facilmente mesmo número de calorias, carboidratos e outros nutrientes diários, ainda desfrutando dieta rica em sabor e variedade.
• Tipos básicos: amidos, frutas, leite, carnes e substitutos, vegetais não amiláceos, gorduras, doces e alimentos livres (<20 calorias e <5 carboidratos por porção). Dentro de cada grupo, lista de alimentos e porções para escolher diariamente.
• Exemplo: se decidindo qual amido no almoço, olhe lista de trocas para amidos: 1 fatia pão integral, 2 fatias pão light, ou ½ xícara purê de batata, etc.

Organizando a Troca

• Truque do plano Mayo: saber quantas trocas por tipo básico pode ter num dia. Resposta depende de sexo, idade, peso individual, meta de perda de peso, gravidade do diabetes. Você e médico concordam se já está em peso saudável ou precisa perder.
• Também precisa descobrir ingestão máxima diária de calorias e carboidratos e quantas trocas de cada grupo básico permitido antes de começar. Se médico não fornecer, encaminhará a nutricionista registrada. Nutricionista dirá quantas trocas diárias de cada grupo para metas de peso e glicose. Também mostrará como espalhar trocas ao longo do dia para açúcar no sangue estável.

Mantendo em Ordem

• Após tempo na dieta, provavelmente saberá de cor quantas trocas permitido por dia e quais alimentos em cada grupo. Até lá, pode imprimir listas e manter à mão, ou, graças à tecnologia, salvar link das trocas da Mayo Clinic no computador/celular.