Dieta para Diabetes e Saúde do Fígado: Controle com Alimentação - Conselhos de Especialistas

Apesar da crença comum de que diabetes e problemas hepáticos só se resolvem com medicação e cuidados profissionais, novas descobertas mostram que ambas doenças podem ser efetivamente controladas ou geridas com diligência na dieta. Adesão a dieta low-carb ajuda a restaurar função corporal após diagnóstico de diabetes, ou esteatose hepática alcoólica ou não alcoólica. Com tempo, esforço e força de vontade, você pode recuperar controle sobre sua saúde.

Diabetes e Low-Carb

• Diabetes é doença onde o corpo tem dificuldade em criar e utilizar insulina. Insulina é o principal hormônio transportador, responsável por "capturar" açúcar no sangue e levá-lo às células para energia ou armazenamento. Como a insulina é liberada em resposta à glicemia elevada, sua produção pode ser contida mantendo níveis de açúcar estáveis ao longo do dia. Melhor forma: gerenciar ingestão de carboidratos com dieta low-carb, pois carboidratos são principais gatilhos para elevação da glicemia. Conclusão de estudo do Dr. Eric Westman (Duke Medical Center): após seis meses, quase 80% do grupo low-carb (<20g/dia) conseguiu reduzir ou eliminar medicação para diabetes.

Doença Hepática e Low-Carb

• Esteatose hepática também pode ser curada com dieta low-carb. Estudo na Universidade do Texas Southwestern Medical Center: indivíduos em low-carb tiveram queima de gordura adicional no fígado, ajudando a deter ou reverter a esteatose. Mudança no metabolismo hepático começou após apenas duas semanas.

Exemplo de Dieta Low-Carb

• Em ambos casos, abordagem ultra low-carb foi usada. Para replicar resultados, mantenha menos de 20g/dia. Consuma a maior parte dos carboidratos de vegetais verdes fibrosos (brócolis, espinafre). Resto da dieta: mistura de gorduras (saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas) e proteínas magras (frango, peru, peixe). Não conte calorias — apenas carboidratos. Mantendo carboidratos baixos, seu corpo entra em cetose (estado de queima de gordura por ingestão muito baixa de carboidratos). Consulte seu médico antes de iniciar. Não pare medicação por conta própria, mas não se surpreenda se seu médico reduzir a dose após alguns meses de low-carb.