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Sintomas da EM e Aspartame: Mito vs Fato

O que é Aspartame?

Substituto de açúcar ~200x mais doce, sem calorias/valor nutricional. Atrativo para redução calórica. Feito de aminoácidos; no corpo, digere-se a: ácido aspártico, fenilalanina, metanol. Estes componentes geram preocupações de saúde.

Mito

Um componente é metanol. Alegação ligando aspartame à EM: toxicidade por metanol induziria sintomas tipo EM. Isso não é verdade.

Esclerose Múltipla

Ocorre por dano à mielina no SNC, interferindo sinais nervosos cérebro-corpo. Sintomas variam, mas progridem para: fadiga, dormência, disfunção vesical/intestinal, problemas visuais, mudanças emocionais, comprometimento cognitivo, vertigem, espasticidade.

Toxicidade por Metanol

Metanol (álcool de madeira) tóxico em grandes quantidades. No corpo → formaldeído → ácido fórmico. Danos oculares (prejuízo visual), afeta funções neurológicas, pode causar convulsões.

Fato

Não há evidência científica que aspartame cause efeitos adversos, incluindo sintomas de EM. Aspartame é um dos alimentos mais estudados. Testes em animais/humanos com doses muito superiores ao consumo normal: nenhum efeito adverso documentado. Quantidade de metanol do aspartame é muito pequena, insuficiente para toxicidade. Porção de suco de tomate tem 6x mais metanol que bebida adoçada com aspartame.