Metabolismo (transformação de alimentos em energia) desacelera com a idade → ganho de peso excessivo → maiores riscos cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensão.
Segundo Christopher Newgard (Duke Univ., Nutrição/Metabolismo), mitocôndrias individuais desaceleram com a idade. Mitocôndrias = usinas celulares que quebram carboidratos e liberam energia. Mitocôndria lenta = sistema metabólico global lento.
Barry Stein (Wake Forest Univ., MSN Health): músculos se atrofiam com a idade (sarcopenia). Músculo queima mais calorias que gordura (metabolicamente ativo). Menos músculo = metabolismo basal mais baixo = mais difícil processar alimentos.
Corpo humano evoluiu para estocar gordura (reserva contra fome). Hoje, comida abundante, mas corpo ainda estoca. Atividade física é essencial para queimar essa reserva e contrabalancear a desaceleração metabólica natural.
Embora o envelhecimento seja inevitável, treino de força (preserva massa muscular), ingestão proteica adequada e atividade aeróbica regular são as ferramentas mais eficazes para manter o metabolismo ativo na terceira idade.