Fósforo e Potássio dieta para a doença renal grave

Doença renal grave prejudica a função normal dos rins , o que torna difícil para esses órgãos para manter saldos normais de minerais e eletrólitos no corpo. Embora o corpo humano necessita de potássio e fósforo de fontes alimentares , as pessoas com doença renal precisam reduzir seu consumo desses minerais . Ingestão de alimentos ricos em fósforo ou potássio pode resultar em níveis perigosamente elevados destas substâncias , o que compromete a função renal . Benefícios

fósforo fornece parte da estrutura para os ossos , na forma de uma substância chamada hidroxiapatita . O fósforo também ajuda a formar a estrutura das membranas celulares e desempenha um papel importante na utilização de enzimas e hormonas no corpo . O potássio ajuda o corpo a regular o equilíbrio ácido- base, desempenha um papel no desenvolvimento muscular e crescimento do corpo e ajuda a fabricar as proteínas do corpo.
Significado

Uma dieta pobre em fósforo e potássio ajuda a pacientes com doença renal grave evitar complicações médicas. Os médicos referem-se ao excesso de fósforo no sangue como hiperfosfatemia . Porque fósforo desempenha um papel na regulação dos níveis de cálcio , a hiperfosfatemia pode levar a baixos níveis de cálcio no sangue . Baixos níveis de cálcio causar cãibras musculares, espasmos musculares , ansiedade , irritabilidade, confusão , pele seca, queda de cabelo , dor abdominal, dificuldade para respirar e chiado no peito. Se não tratada , os níveis de cálcio no sangue baixos causar perturbações do ritmo cardíaco , aumento do coração e insuficiência cardíaca congestiva , segundo a "Doenças dos ossos e Metabolismo Mineral " no site Texto da Endo .

Níveis de potássio no sangue aumentado, ou hipercalemia , também ter graves consequências para a saúde . Níveis elevados de potássio causar batimentos cardíacos irregulares , náuseas, pulso fraco ou pulso lento. Hyperkalemia descontrolada também pode causar uma perda de controle muscular, ritmo cardíaco anormal e parada cardíaca , de acordo com Instituto Nacional de Saúde site da Medline Plus.

Alimentos a evitar

As pessoas com doença renal grave devem evitar alimentos ricos em fósforo e potássio. Alimentos ricos em fósforo para evitar incluem a manteiga de amendoim , sardinha , cola, queijo, nozes , cerveja, balas de caramelo e sorvete. Alimentos com altos níveis de potássio incluem abacate, nectarina , banana, kiwi , suco de ameixa , passas , nozes , batatas fritas , batatas, tomate, batata-doce e abóbora. Limite o consumo de alimentos com mesmo níveis baixos a moderados de fósforo e potássio.
Alternativas

Substitua alimentos ricos em fósforo e potássio de alta com os alimentos que não contêm níveis elevados destes minerais . A Faculdade de Medicina de Wisconsin recomenda brócolis , abobrinha, rebuçados, substituto do leite não lácteos , refrigerantes não- cola e sorvete como alternativas aos alimentos ricos em fósforo. Substitua alimentos ricos em potássio com maçãs , feijão de cera , uvas , feijão verde, arroz , peras, pepinos , cebolas, cranberries , melancia, pão , cerejas e cenouras.

Considerações

Em adição à redução do consumo de fósforo e de potássio , uma dieta renal restringe a ingestão de proteína e de sódio . O metabolismo da proteína resulta na produção de creatinina , um produto residual . Porque os rins danificados não filtram os resíduos corretamente , creatinina se acumula e causa sintomas como prurido , náuseas e vômitos. Muito sódio provoca retenção de líquidos , inchaço e aumento do volume de sangue. O aumento do volume de sangue faz o coração trabalhar mais para bombear o sangue, levando a pressão arterial elevada. Pacientes com doença renal grave também pode ter que limitar a ingestão de líquidos , a fim de reduzir o inchaço.