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Dieta Nutricional para Doença Renal Crônica

O plano nutricional para quem tem doença renal crônica varia conforme o estágio da enfermidade. À medida que a condição avança, as necessidades nutricionais mudam. O médico, em conjunto com um nutricionista, elaborará uma dieta personalizada que reduza a sobrecarga nos rins e desacelere a progressão da doença.

Proteína

Uma dieta saudável deve conter proteínas, mas para pacientes renais a quantidade pode ser limitada. As proteínas são essenciais para crescimento e reparação dos tecidos, porém geram resíduos que os rins precisam filtrar.

• Nos estágios 1, 2 e 3, a ingestão de proteína pode ser reduzida para 15% do total calórico diário (uma dieta comum sem doença renal costuma ter 30% de calorias vindas de proteínas).
• Nos estágios mais avançados, esse valor cai para cerca de 10% das calorias totais.
• Pacientes em diálise podem precisar aumentar o consumo de proteínas, pois o tratamento remove resíduos proteicos do sangue, mas também elimina aminoácidos. O aumento da ingestão nessa fase repõe os nutrientes perdidos.

Converse com seu médico sobre o estágio da sua doença renal para definir a quantidade exata de proteína adequada ao seu caso.

Potássio

Em estágios avançados, os níveis de potássio no sangue podem subir perigosamente. O excesso de potássio (hipercalemia) pode causar parada cardíaca e deve ser monitorado de perto. Restrinja a ingestão apenas se os exames mostrarem níveis elevados. O potássio está presente em muitos alimentos saudáveis (verduras de folhas verdes, batatas, bananas, tomates) e não deve ser eliminado sem necessidade.

Sódio

A dieta média contém muito mais sódio do que o necessário. Na dieta para doença renal:

• Não adicione sal aos alimentos.
• Mantenha a ingestão de sódio em 2.000 mg ou menos por dia.
• Cuidado com substitutos de sal "sem sódio": muitos contêm altos níveis de potássio, que também pode precisar de restrição.

Dieta Individualizada

Não existe uma "dieta única" para doença renal. Cada paciente tem necessidades nutricionais diferentes — a doença pode afetar pessoas abaixo do peso, no peso ideal ou com sobrepeso. A ingestão calórica e o plano alimentar devem ser feitos sob medida para você, considerando o estágio da doença, exames laboratoriais e condições associadas (diabetes, hipertensão, etc.).