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Xarope de Milho Rico em Frutose (HFCS) e Síndrome do Intestino Irritável: Mito ou Realidade?

Muito debate sobre efeitos corporais do xarope de milho rico em frutose (HFCS), adoçante refinado onipresente. Por ser ingrediente pervasivo que afeta hormônios da fome, acusado de contribuir para epidemia de obesidade nos EUA. Agora especula-se que HFCS é gatilho maior para SII.

Xarope de Milho Rico em Frutose

HFCS é substituto de açúcar processado sintetizado convertendo glicose em frutose. Mais barato que mel ou açúcares de cana/beterraba, fabricantes usam amplamente para adoçar alimentos.

Síndrome do Intestino Irritável

SII é distúrbio gastrointestinal funcional caracterizado por desconforto abdominal, dor, desconforto e movimentos intestinais erráticos. Geralmente manejado com restrições dietéticas; medicação em casos extremos.

Efeitos Colaterais da Frutose

Frutose observada causando problemas gastrointestinais. Como consumida em quantidades maiores que corpo consegue digerir, permanece não processada no trato GI criando distress abdominal: gases e inchaço.

Pesquisa

Experimento controlado: pessoas saudáveis e pacientes com SII receberam doses grandes de frutose e HFCS. Como ambos grupos toleraram HFCS melhor, resultados contestam ligação entre HFCS e SII.

Conclusão

Dada sensibilidade dietética de pacientes com SII, podem ser mais vulneráveis a efeitos colaterais gastrointestinais da frutose. Porém, NÃO há evidência sugerindo que HFCS seja gatilho dietético significativo de SII.