Dieta Amigável para Colite: Alimentos Recomendados e Gatilhos a Evitar

O manejo dietético da colite ulcerativa (CU) ou colite de Crohn visa reduzir a inflamação, manter a nutrição e minimizar sintomas. A tolerância individual varia; trabalhe com um nutricionista gastrointestinal.

Geralmente Bem-Tolerados (Durante Remissão ou Surto Leve)

• Frutas/Verduras: Cozidas/descascadas: compota de maçã, banana, melão, abóbora, cenoura, feijão-verde. Opções baixo-FODMAP.
• Grãos: Arroz branco, pão tipo massas, aveia, massa refinada, bolachas. (Grãos integrais durante remissão, se tolerados.)
• Proteína: Ovos, aves, peixe, tofu, manteigas de nozes lisas.
• Gorduras: Azeite, óleo de abacate, óleo MCT.
• Probióticos/Fermentados: Iogurte (sem lactose, se necessário), kefir, kimchi, missô.

Gatilhos Comuns (Limitar ou Evitar Durante Surto)

• Frutas e verduras cruas com alto teor de fibra, cascas, sementes, nozes, pipoca.
• Carnes vermelhas e processadas.
• Laticínios (se intolerância à lactose).
• Alimentos apimentados, cafeína, álcool.
• Alimentos ricos em gordura, fritos, gordurosos.
• Edulcorantes artificiais (sorbitol, manitol).

Princípios Gerais

• Refeições pequenas e frequentes.
• Hidratação (água, eletrólitos).
• Diário alimentar/sintomas para identificar gatilhos pessoais.
• Suplementos: ferro, B12, D, cálcio, multivitamínico, conforme necessário.