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Botulismo: Causas, Sintomas, Tratamento e Prevenção

O Que É Botulismo

Intoxicação alimentar rara, altamente tóxica (~110 casos/ano nos EUA), causada por Clostridium botulinum. Comum em conservas caseiras mal preparadas ou enlatados industriais defeituosos.

Sintomas em Adultos

Boca seca, náusea, vômito, cólicas, fraqueza muscular (face), paralisia, visão dupla, dificuldade respiratória, fala e deglutição.

Sintomas em Lactentes

Quadro diferente: constipação (geralmente 1º sinal), fadiga, choro fraco, dificuldade de sucção, ptose palpebral, dificuldade respiratória, fraqueza/paralisia muscular.

Período de Incubação

8 a 36 horas após ingestão do alimento contaminado.

Tratamento

• Atendimento médico imediato.
• Antitoxina botulínica intravenosa.
• Ventilação mecânica temporária (alguns casos).
• Reabilitação para deglutição/fala.

Prognóstico

Não tratado → geralmente fatal. Mesmo com tratamento pode ser fatal, mas atenção imediata costuma evitar morte.