Onde obter receitas para pessoas com DRGE

DRGE , ou doença do refluxo gastro -esofágico , é a condição crônica do refluxo ácido. O refluxo ácido ocorre quando o ácido do estômago , ou mesmo bile , faz o backup para o esôfago ( o tubo que transporta alimentos) . Refluxo ácido e o sintoma resultante de azia são experimentados pela maioria das pessoas em algum momento de suas vidas. No entanto, se estas condições persistirem e ocorrem pelo menos duas vezes por semana , os médicos a diagnosticar a condição de DRGE. DRGE e os sintomas resultantes podem ser controlados através de dieta , por isso, é importante para cozinhar com ingredientes que não irritam a condição adicional . Sintomas

Um sintoma principal da DRGE é azia, queimação ou sensação de aquecimento atrás do esterno causada pelo ácido danificar o revestimento do esôfago . Pacientes com DRGE também pode sentir dor no peito, dificuldade em engolir, tosse seca e dor de garganta. Não é incomum ter a sensação de alimento ou líquido azedo sendo regurgitado na garganta .

Complicações

Se os sintomas da DRGE não são tratados ou controlada, pode levar a complicações posteriores. Exposição do ácido do estômago para o revestimento do esófago leva à formação de tecido cicatricial . Este tecido de cicatriz diminua o esófago , o que pode causar problemas em engolir . O ácido do estômago também podem levar a uma úlcera de esôfago , que é uma ferida aberta que podem sangrar e causar dor. DRGE também pode levar a esófago de Barrett , uma condição em que o esófago sofre alterações na cor e composição . Esta condição está associada com um risco aumentado de câncer de esôfago.
Diet

O fator mais importante para o controle da DRGE é comer uma saudável e manter uma saudável peso. Pessoas acima do peso têm um risco aumentado de desenvolver DRGE. Embora os indivíduos podem ter alimentos específicos que desencadeiam os sintomas da DRGE, os gatilhos mais comuns são alimentos gordurosos ou fritos, alho , chocolate, hortelã , cebola, alimentos picantes , tomate, cafeína e álcool. Quando diagnosticada pela primeira vez , pode ser útil manter um diário alimentar para determinar quais os alimentos que desencadeiam os sintomas.
Receitas online

O Colégio Americano de Gastroenterologia oferece um semanário gratuito newsletter que inclui atualizações , dicas e receitas para controlar os sintomas de muitas doenças digestivas , incluindo RGE ( ver recurso 1). Além disso, existem vários sites que se especializam em fornecer receitas que são compatíveis com doenças específicas. Dr. Gourmet ( ver recurso 2) tem uma lista de DRGE receitas seguras. O site Better Homes and Gardens também tem uma seção ( ver recurso 3) com receitas para quem sofre de DRGE .

Recipes em Livros

Os seguintes livros oferecem receitas e dicas para ajudar a controlar os sintomas da DRGE através de dieta e estilo de vida muda . " azia crônica : Gerenciando o refluxo ácido e RGE através da compreensão, Dieta e Estilo de Vida - inclui mais de 100 receitas " por Barbara E. Wendland , M.Sc. RD, e Lisa Marie Ruffolo " Comer para refluxo ácido : Um Manual e Cookbook para aqueles com azia " por Jill Sklar e Annabel Cohen " 4 semanas para uma digestão saudável : plano comprovado de A Harvard Doctor para reduzir os sintomas de diarréia, constipação, azia , e Mais " por Norton Greenberger , MD, e Roanne Weisman " Diga-me o que comer se estou com refluxo ácido : Nutrição pode viver com ", de Elaine Magee , MPH, RD