casa |  | Saúde e Doença >  | Condições e Tratamentos | Azia e DRGE

DRGE e Dieta: Alimentos que Ajudam e que Prejudicam

A Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE) é uma condição causada pela falha do músculo EEI, que conecta o estômago ao esôfago, em fechar firmemente após permitir a entrada dos alimentos. Se o EEI relaxa ou não fecha, o ácido estomacal que ajuda a digerir os alimentos retorna ao esôfago, irritando e danificando-o. Segundo o Instituto Nacional de Diabetes, Doenças Digestivas e Renais, os alimentos não causam a doença, mas podem exacerbá-la. Alguns alimentos comuns podem causar crises de sintomas da DRGE, mas os mesmos alimentos não causam sintomas em todos.

Função das Proteínas nos Sintomas da DRGE

O músculo EEI fica mais tonificado, menos relaxado e fecha mais firmemente quando você consome proteínas vegetais em vez de proteínas animais. Toda proteína animal contém alguma gordura, e as gorduras permanecem no estômago por mais tempo, demorando para digerir. Isso pode fazer o estômago produzir mais ácido e atrasar o esvaziamento gástrico, tornando o retorno de ácido ao esôfago mais provável. Segundo os autores de "Superfoods RX", a soja é a única proteína vegetal completa. Outros alimentos vegetais são proteínas incompletas que devem ser consumidas em combinação com outro alimento para se tornarem completas. Exemplos incluem: arroz integral com feijão, pão integral com manteiga de amendoim, feijão com lentilha e macarrão integral com queijo.

Alimentos que Desencadeiam Sintomas

Uma dieta bem-sucedida para DRGE elimina alimentos que desencadeiam sintomas de refluxo ácido. Os alimentos que fazem seu estômago produzir mais ácido ou relaxam a pressão no estômago, permitindo que o EEI se abra, variam de pessoa para pessoa, mas podem incluir: frutas cítricas, tomates, alimentos picantes, cebola, alho, alimentos fritos ou gordurosos, chocolate, café, bebidas carbonatadas com cafeína, álcool e hortelã-pimenta. Elimine todos os possíveis alimentos gatilho e reintroduza-os um a um para descobrir quais você deve evitar.

Tamanho das Porções

Comer porções menores de alimentos com mais frequência pode ajudar a aliviar e prevenir crises de DRGE. Distribuir as refeições ao longo do dia faz o estômago produzir menos ácido para a digestão e torna menos provável o refluxo ao esôfago.

Prevenção e Soluções

A maioria dos vegetais é recomendada pelos Institutos Nacionais de Saúde para uma dieta para DRGE, desde que não sejam à base de tomate, cremosos ou fritos. Vegetais seguros para pessoas com refluxo ácido incluem brócolis, repolho, cenoura, ervilhas, vagem e batatas assadas. Embora frutas cítricas possam desencadear sintomas, existem muitas outras frutas que não costumam causar refluxo. Estas incluem maçãs, bananas, pêssegos, melões, peras e frutas vermelhas.

Alimentos ricos em carboidratos complexos funcionam bem na dieta para DRGE. Estes alimentos — que incluem arroz de grão longo, aveia, pão integral e macarrão integral — prendem o excesso de ácido estomacal durante a digestão, tornando menos provável seu retorno ao esôfago.

Também beba bastante água. Beber um copo de água meia hora antes das refeições é recomendado. Você também pode beber qualquer suco, exceto sucos cítricos, e chás de ervas descafeinados que não contenham hortelã.

Significado da DRGE

A doença do refluxo gastroesofágico não é apenas irritante; pode levar a muitas condições de saúde perigosas. O refluxo crônico altera as células do esôfago, que podem se tornar malignas. Segundo a Sociedade Americana do Câncer, 30% dos cânceres de esôfago estão relacionados à DRGE. As paredes do esôfago são finas e não revestidas com muco protetor como o estômago. O ácido estomacal irrita e danifica o tecido. Como medida protetora, seu corpo pode substituir o tecido esofágico por tecido semelhante ao do intestino, causando uma condição chamada esôfago de Barrett. O esôfago de Barrett pode causar um raro câncer de esôfago que é mortal. Outros estudos associam refluxo crônico a câncer laríngeo e hipofaríngeo. Se você tem sintomas de DRGE, deve consultar um médico.